नारळ – Coconut Tree Information in Marathi

Coconut Tree Information in Marathi 2 सप्टेंबर हा दिवस जागतिक नारळ दिन म्हणून साजरा केला जातो. नारळ हे नारळाच्या झाडापासून मिळणारे एक खाद्यफळ आहे. नारळ हे एक प्रकारचे पाम वृक्ष आहे ज्यात एकल खोड असते. नारळच्या झाडांची लागवड दक्षिण भारतात मोठ्या प्रमाणात केली जाते. या झाडाचे फळ, लाकूड आणि पाने यांसह प्रत्येक भागाचा वापर केला जातो. या झाडापासून मिळणारे फळ नारळ आपण खाऊ शकतो आणि हा या वनस्पतीचा सर्वात सामान्य वापर आहे. हे फळ जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडेंट्स यांनी समृद्ध आहेत.

Coconut Tree Information in Marathi

अनुक्रमणिका ( Show )

Coconut Tree Information in Marathi नारळाचे झाड माहिती मराठी

नारळपाणी एक आश्चर्यकारक नैसर्गिक पेय आहे जे उन्हाळ्याच्या काळात खूप लोकप्रिय होते. नारळ तेलाचा उपयोग स्वयंपाकात होतो आणि हे तेल केसांसाठी देखील चांगले असते. नारळाचे दूध देखील खूप लोकप्रिय आहे. ते बर्‍याच आशियाई पाककृतींमध्ये वापरले जाते. नारळाच्या भूस्याचा उपयोग नैसर्गिक स्क्रबर्स म्हणून प्लेट्स, कप, इतर भांडी आणि अगदी जमीन स्वच्छ करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. नारळाच्या कुसळ्यांचा वापर सुंदर हस्तकला वस्तू बनवण्यासाठी केला जातो. फळाचे कडक कवच देखील खूप उपयुक्त असते. ते पारंपारिकपणे खाद्यपदार्थ करण्यासाठी घरात वापरले जाते आणि दुसरा वापर म्हणजे सुंदर शिल्प वस्तू बनवण्यासाठीही केला जातो.

वैज्ञानिक वर्गीकरण (Scientific Classification)
किंगडम प्लान्टी
ऑर्डर आरकेल्स
कुटुंब आरेकेसी
उपकुटुंब आरेकोईडी
जनजाती कोकोसी
पोटजात कोकोस
प्रजाती सी न्यूसीफरा

नारळाच्या झाडाची पाने खूप मोठी आणि सुंदर असतात. लोक या पानांचा उपयोग कुंपण आणि छत तयार करण्यासाठी करतात. नारळाच्या झाडाच्या पानात जाड काड्या असतात ज्या झाडू तयार करण्यासाठी वापरता येतात. पारंपारिक स्वयंपाकघरात आगीसाठी नारळाचा भुसा, कवच, पाने आणि फुलांचे काटे वापरतात. नारळाच्या फुलांचे अनेक औषधी उपयोग आहेत. अनेक पारंपारिक उपचारांमध्ये ते मुळ्य घटक म्हणून वापरले जातात.


नारळाच्या झाडाविषयी रोचक तथ्ये (Interesting facts about Coconut trees)

  1. नारळाच्या झाडाचे विविध फायदे आहेत आणि जगाच्या काही भागांमध्ये बर्‍याचदा त्यांना “जीवनाचे झाड” किंवा “हजारो फायद्यांचे झाड” असे संबोधले जाते.
  2. नारळ हे नारळ पाम वृक्षापासून मिळते जे उष्णकटिबंधीय आणि उपउष्ण प्रदेशात वाढते.
  3. नारळ पाम (कोकोस न्यूकिफेरा – Cocos nucifera) 30 मीटर (98 फूट) पर्यंत उंच आणि त्याची पाने 4-6 मीटर (1 – 19.7 फूट) लांबीची असू शकतात.
  4. नारळाचे पाणी रक्ताच्या प्लाझ्माला पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
  5. नारळाचे दूध नारळाच्या पाण्यासारखे नसते. नारळाच्या दुधात फॅटचे प्रमाण सुमारे 17 टक्के असते, परंतु साखरेचे प्रमाण कमी असते.
  6. कुईर (भुस्याचे फायबर) दोरी, चटई, ब्रशेस, पोते, नौका बनवण्यासाठी आणि गादी भरण्यासाठी वापरता येते.
  7. नारळाचे पान झाडू तयार करण्यासाठी, बास्केट किंवा मॅट्स विणण्यासाठी आणि छप्पर बनवण्यासाठी आणि यांसारख्या बऱ्याच गोष्टींसाठी वापरले जाते.
  8. नारळाच्या वाळलेल्या मांसासाठी कोपरा हा शब्द आहे. यावर प्रक्रिया करून ते स्वयंपाकासाठी वापरले जाणारे तेल, साबण, सौंदर्यप्रसाधने, केसांचे-तेल आणि मसाज तेल करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

नारळाच्या झाडाचे फायदे (Uses of Coconut Tree)

नारळाचे झाड जगातील सर्वात उपयुक्त झाडांपैकी एक आहे

पाककृतीतील वापर (Culinary uses)

पौष्टिकता (Nutrition)

100 ग्रॅम कच्च्या नारळापासून 1,480 किलोजुल्स अन्न उर्जा आणि जास्त प्रमाणात फॅट (33 ग्रॅम), विशेषत: संतृप्त फॅट (एकूण फॅटच्या 89 टक्के), मध्यम प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स (15 ग्रॅम) आणि प्रथिने (3 ग्रॅम) इत्यादी मिळते.

महत्त्वपूर्ण सामग्रीतील सूक्ष्म पोषक घटकांमध्ये (दैनिक मूल्याच्या 10 टक्केपेक्षा जास्त) आहारातील खनिजे, मॅंगनीज, तांबे, लोह, फॉस्फरस, सेलेनियम आणि जस्त यांचा समावेश आहे.नारळाच्या विविध भागांचा पाककृतींसाठी अनेक प्रकारे वापर केला जाऊ शकतो.

नारळाचे मांस (Coconut meat)

नारळाच्या बीच्या पांढऱ्या, लठ्ठ भागाला “नारळाचे मांस” म्हटले जाते, त्याला विशेषत: मकरून आणि बुको पाई सारख्या मिठाईंमध्ये आणि मिष्टान्नांमध्ये वापरले जाते. वाळलेल्या नारळाचा उपयोग बर्‍याच चॉकलेटमध्ये केला जातो.

मकापूनो (Macapuno)

मकापूनो म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या नारळाच्या खास जातीमध्ये जेलीसारखे नारळ मांस असते. हे प्रथम फिलीपिन्समध्ये व्यावसायिक लागवडीसाठी विकसित केले गेले होते आणि ते मिष्टान्न, पेय आणि पेस्ट्रीसाठी फिलिपिन्स पाककृतीमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.

नारळाचे दुध (Coconut milk)

नारळाच्या पाण्यात आणि नारळाचे दूधात गोंधळून जाऊ नये, नारळाचे दुध किसलेले नारळाचे मांस दाबल्यानंतर मिळते, सहसा ते नारळाचे तेल, प्रथिने आणि सुगंधित संयुगे काढण्यासाठी गरम पाण्यात टाकले जाते. हे विविध पदार्थ बनवण्यासाठी देखील वापरले जाते. नारळाच्या दुधात 5 ते 20 टक्के फॅट असते, तर नारळाच्या क्रीममध्ये सुमारे 20 ते 50 टक्के फॅट असते.

नारळ पाणी (Coconut Water)

नारळपाणी त्याच्या अणु विकासाच्या अवस्थेत नारळाच्या एन्डोस्पर्मसाठी निलंबन म्हणून काम करते. नंतर, एन्डोस्पर्म परिपक्व होते आणि सेल्युलर टप्प्यात नारळाच्या काठावर जाऊन बसते. ते आर्द्र उष्णकटिबंधीय भागात पिले जाते, आणि किरकोळ बाजारात प्रक्रिया केलेले स्पोर्ट्स ड्रिंक म्हणून त्याची विक्री केली जाते.

परिपक्व फळांमध्ये तरुण अपरिपक्व नारळाच्या तुलनेत कमी प्रमाणात पाणी असते. नारळाच्या पाण्याला आंबवून त्यापासून व्हिनेगर तयार केले जाऊ शकते. प्रति 100 ग्रॅम नारळ पाण्यात 19 कॅलरी असतात आणि आवश्यक पौष्टिक पदार्थांची महत्त्वपूर्ण सामग्री असते.

नारळाचे पीठ (Coconut flour)

नारळाचे पीठ बेकिंगमध्ये वापरण्यासाठी विकसित केले गेले आहे. ते कुपोषणापासून बचाव करण्यासाठी वापरले जाते

अंकुरलेले नारळ (Sprouted coconut)

नव्या उगलेल्या नारळमध्ये गोल अंकुर असते त्या नारळाला अंकुरित नारळ म्हटले जाते. त्यात अगदी ताजे आणि गोड पाणी असते.

पामचे हृदय (Heart of palm)

प्रौढ वनस्पतींच्या एपिकल कळ्या खाद्य म्हणून वापरल्या जातात आणि त्यांना “पाम कोबी” किंवा पामचे हृदय असेही म्हटले जाते. हे एक दुर्मिळ कौशल्य आहे कारण कळ्यांची कापणी केल्यामुळे पामही नष्ट होते. पामचे हृदय सलादांमध्ये खाल्ले जाते, कधीकधी त्याला “श्रीमंताचे सलाद” देखील म्हटले जाते.

नारळ व्हिनेगर (Coconut vinegar)

आंबलेल्या नारळाच्या पाण्यापासून किंवा सॅपपासून बनविलेले नारळ व्हिनेगर दक्षिणपूर्व आशियाई पाककृतीमध्ये (विशेषतः फिलिपिन्स, जेथे याला सुकंग तुबा म्हणून ओळखले जाते) आणि तसेच भारत आणि श्रीलंकाच्या काही खाद्यपदार्थांमध्ये, विशेषत: गोयन पाककृतींमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.  याची चव खास तीक्ष्ण, आम्लीय असते.

नारळ तेल (Coconut oil)

नारळ तेलाचा वापर स्वयंपाकात विशेषत: तळण्यासाठी केला जातो. हे द्रव स्वरूपात इतर वनस्पती तेलांप्रमाणे आणि घन स्वरूपात लोणी किंवा लार्ड प्रमाणे वापरले जाऊ शकते.

नारळ तेलाचे दीर्घकाळापर्यंत सेवन केल्याने बटर आणि पाम तेलासह संतृप्त फॅटच्या इतर स्त्रोतांचे सेवन केल्यासारखे आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.

नारळ लोणी (Coconut butter)

नारळाच्या लोण्याचा वापर बहुतेक वेळा गोठलेल्या नारळ तेलासारखा केला जातो, परंतु त्याचे वैकल्पिक नाव नारळ क्रीम आहे. नारळ लोणी नारळ मांस आणि तेलापासून बनवलेला खास पदार्थ आहे.

कॉयर (Coir)

कॉयरचा वापर दोरी, चटई, डोरमॅट्स, ब्रशेस, पुष्कळदा बोटींमध्ये आणि गादी भरण्यासाठी केला जातो. ते पॉटिंग कंपोस्टमध्ये फलोत्पादसाठी वापरले जाते, विशेषत: ऑर्किड मिक्समध्ये त्याचा वापर केला जातो. कंबोडियामध्ये झाडू तयार करण्यासाठी कॉयरचा वापर केला जातो.

कोपरा (Copra)

कोपरा हे बीजांचे वाळलेले मांस आहे आणि काही प्रक्रियेनंतर त्यापासून नारळ तेल आणि नारळाचे पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात. नारळ तेल, एक पदार्थ म्हणून आणि स्वयंपाकासाठी वापरण्यासोबतच साबण, सौंदर्यप्रसाधने, केसांचे तेल आणि मसाज तेलाच्या स्वरुपातही वापरले जाते. नारळ तेल हे आयुर्वेदिक तेलांमधीलदेखील एक मुख्य घटक आहे.

भुसा आणि कवच (Husks and shells)

नारळाचा भुसा आणि कवच इंधनासाठी वापरले जाऊ शकते आणि ते ज्वलनाचे स्त्रोत आहेत. नारळाच्या कवचापासून तयार केलेले सक्रिय कार्बन अशुद्धी दूर करण्यासाठी अत्यंत प्रभावी मानले जाते. परदेशी देशांमध्ये नारळाच्या अस्पष्ट उत्पत्तीमुळे, विषयुक्त पेय निष्प्रभावी करण्यासाठी कवचापासून बनविलेले कप वापरण्याची कल्पना निर्माण झाली. हे कप वारंवार कोरीव काम करुन मौल्यवान धातूंनी सजवले जाते.

पाने (Leaves)

भारत, इंडोनेशिया (सापू लिडी), मलेशिया, मालदीव आणि फिलिपिन्समध्ये झाडू तयार करण्यासाठी नारळाच्या पानांच्या कडक मिड्रीबचा वापर केला जातो. पानांचा हिरवा भाग काढून टाकला जातो आणि शिरा एकत्र ठेवून झाडू किंवा ब्रश तयार केले जातात. इतर काही लाकडापासून बनविलेले लांब हँडल बंडलच्या पायथ्यामध्ये घातले जाऊ शकते आणि झाडू म्हणून वापरले जाऊ शकते.

टिम्बर (Timber)

नारळ खोडांचा वापर लहान पूल आणि झोपड्या तयार करण्यासाठी केला जातो; त्यांना त्यांचा सरळपणा, सामर्थ्य आणि मीठाच्या प्रतिकारासाठी प्राधान्य दिले जाते. केरळमध्ये नारळाच्या खोडे घर बांधण्यासाठी वापरली जातात. टिम्बर हे लाकूड या खोडापासूनच आले आहे आणि धोक्यात आलेल्या हार्डवुड्ससाठी पर्यावरणीय दृष्ट्या उपयुक्त असा पर्याय म्हणून वाढत्या प्रमाणात वापरला जात आहे. त्याचा फर्निचर आणि विशेष बांधकामांमध्ये अनुप्रयोग होत आहे, असाच एक अनुप्रयोग मनिलाच्या नारळ पॅलेसमध्ये झाला आहे.

मुळे (Roots)

नारळाची मुळे डाई, माउथवॉशसाठी तसेच अतिसार आणि पेचिशांसाठी एक औषध म्हणून वापरली जातात. या मुळांचा तुकडा टूथब्रश म्हणूनही वापरला जाऊ शकतो. कंबोडियामध्ये, ही मुळे पारंपारिक उपचार म्हणून पारंपारिक औषधांमध्ये वापरली जातात.

इतर उपयोग (Other uses)

नारळ तेल आणि नारळ दुग्ध उत्पादन, नारळापासून बनवलेले पदार्थ यामधील उरलेले फायबर पशुधन आहार म्हणून वापरले जाते. वाळलेल्या कॅलिक्सचा वापर लाकडाच्या स्टोव्हमध्ये इंधन म्हणून केला जातो. नारळपाणी हे पारंपारिकपणे वनस्पतींच्या ऊतकांत आणि मायक्रोप्रॉपॅगेशनमध्ये पूरक म्हणून वापरले जाते. नारळाचा वास 6-पेंटीलोक्सन-2- δ-डीकॅलॅक्टोनमधून येतो.


नारळांची विविधता (Varieties of Coconuts)

नारळाचे फक्त दोन वेगवेगळे प्रकार आहेत, उंच आणि बटू.

वेस्ट कोस्ट टॉल आणि ईस्ट कोस्ट टॉल यांची मोठ्या प्रमाणात लागवड केली जाते. बटू हा प्रकार उंच पेक्षा तुलनेने लहान असतो आणि उंचच्या तुलनेत त्याचे आयुष्य कमी असते. उंच x बटू, बटू x टॉल ही दोन महत्त्वाची संकरीते आहेत.

केरळ कृषी विद्यापीठ आणि तामिळनाडू कृषी विद्यापीठाने विकसित केलेल्या व्यावसायिक संवर्धनासाठी 10 वेगवेगळ्या संकरांची जोडणी करण्यात आली आहे. चांगल्या व्यवस्थापन परिस्थितीतील ते उच्च उत्पादक आहेत. लॅकाडीव्ह ऑर्डिनरी, अंदमान ऑर्डिनरी, फिलिपिन्स, जावा, कोचीन-चायना, कप्पडम इत्यादी इतर उंच प्रकारातील लागवडी आहेत.


नारळाच्या झाडाची लागवड (Coconut tree plantation)

कृषी-हवामान स्थिती (The agro-climatic conditions)

नारळ पाम विविध हवामान परिस्थितीत वाढतात. ही मुख्यतः उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे जी मुख्यतः 20० उत्तर 20०दक्षिण अक्षांश दरम्यान वाढते. तथापि, दरवर्षी सुमारे 2000 मिमी पाऊस या वनस्पतीच्या योग्य वाढीसाठी आणि जास्तीत जास्त उत्पादनासाठी योग्य आहे.

माती (Soil)

नारळ वेगवेगळ्या मातीच्या प्रकारांमध्ये वाढतात, जसे की चिकणमाती, लॅटेराईट, किनारपट्टीची वालुकामय माती, जलोदर, चिकणमाती आणि दलदलीच्या कमी जमिनीच्या पुनर्प्राप्त जमिनीत इत्यादी. पामच्या चांगल्या वाढीसाठी आणि कार्यक्षमतेसाठी मातीची आदर्श परिस्थिती म्हणजे योग्य ड्रेनेज, चांगली पाणी साठवण्याची क्षमता, पाण्याची 3 मीटरची उपस्थिती आणि पृष्ठभागाच्या 2 मीटरच्या आत खडकी किंवा कोणतेही कठोर थर नसणे.

लागवडीसाठी माती तयार करणे (Preparation of the Soil)

खड्ड्याचा आकार हा मातीचा प्रकार आणि पाण्याची पातळी यावर अवलंबून असतो. लॅटेराईट मातीत, 1.2 मीटर x 1.2 मीटर x 1.2 मीटर आकाराचे मोठे खड्डे खोदून माती, शेण आणि राख पेरणीपूर्वी 60 सेमी खोलीपर्यंत भरुन ठेवता येऊ शकते. चिकणमातीत, जमिनीच्या पृष्ठभागावर 1 मीटर x 1 मीटर x 1 मीटरच्या खड्ड्यांची शिफारस केली जाते. खड्डे भरताना, त्याच्या तळाशी नारळाच्या भुसाच्या दोन थरांची रचना ओलाव्याच्या संवर्धनासाठी वरच्या दिशेने तोंड असलेल्या पृष्ठभागासह करता येते. प्रत्येक थर व्यवस्थित केल्यावर, वाळवी हल्ला टाळण्यासाठी बीएचसी 10 टक्के डीपी भुस्यावर शिंपडावा. लेटराईट माती असल्यास, सहा महिने अगोदर हार्ड पॅन नरम करण्यासाठी खड्डयाच्या पृष्ठभागावर, प्रत्येक खड्डयासाठी 2 किलो सामान्य मीठ वापरले जाऊ शकते.

नारळाच्या झाडांमधील अंतर (Spacing between Coconut Plants)

सामान्यत: नारळासाठी लागवड करण्याची 7.5 मीटर x 7.5 मीटर अंतराची एक चौरस यंत्रणेची शिफारस केली जाते. यात प्रति हेक्टर 177 झाडे बसतील. तथापि, देशातील विविध नारळ उत्पादक प्रदेशांमध्ये 7.5 ते 10 मीटर अंतर ठेवले जाते. नारळ शेतीत,  झाडांमधील अंतर हे लावणी यंत्रणा, मातीचा प्रकार इत्यादींवर अवलंबून असते.

नारळ पिकाची लागवड करण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि लागवड पद्धती (Planting Material and Planting Methods of Coconuts Crop)

लागवड साहित्य आणि लागवड रोपे जी एक वर्षाची आहेत, कमीतकमी सहा पाने असणारी व कॉलर स्तरावर 10 सेमी घेर असणारी रोपे मुख्य शेतात लागवड करावी. चांगले रोपे निवडण्यासाठी रोपांची पाने अगोदर विभाजित करणे एक निकष असू शकते. तथापि, 18 ते 24 महिन्यांच्या रोपांना मुबलक पाणी असलेल्या भागात लागवड करण्यासाठी प्राधान्य दिले जाते.

नारळ शेतीत, लागवड करण्यापूर्वी खड्डे 50 ते 60 सें.मी. खोलीपर्यंत टॉपसॉइल आणि शेण / कंपोस्टने भरली जातात. त्यानंतर याच्या आत एक लहान खड्डा घेतला जातो, जेणेकरून बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप जोडले जाऊ शकेल. या खड्ड्यात बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप मातीने भरले जाते. माती व्यवस्थित दाबली जाते जेणेकरून पाण्याचा साठा थांबू नये.

पांढर्‍या-मुंगीच्या हल्ल्याची शक्यता असल्यास लागवड करण्यापूर्वी लहान खड्ड्यात सेविडॉल 8जी (5 ग्रॅम.) लावावे. लॅराइटमध्ये, जमिनीत शारिरीक स्थिती सुधारण्यासाठी प्रति खड्डा 2 किलो सामान्य मीठ लावले जाते. प्रत्येक खड्ड्यात 25 ते 30 नारळाच्या भूस्यांचे थर दफन करणे ओलाव्याच्या संवर्धनासाठी उपयुक्त ठरू शकते.

नारळ लागवडीसाठी सर्वोत्कृष्ट हंगाम (Best Season for Coconut Plantation)

मॉन्सूनपूर्व म्हणजे पाऊस सुरू होण्यापूर्वीह मे महिन्यादरम्यान नारळाची रोपे लावण्याचा एक सर्वोत्तम कालावधी आहे.

नारळाच्या झाडासाठी सिंचनाची गरज (Irrigation Requirement for Coconut Plants)

नारलाचे झाड उन्हाळ्याच्या सिंचनाला चांगला प्रतिसाद देते अर्थात उन्हाळ्यात सिंचन दर आठवड्याला प्रति झाड 40 लिटर असल्यास नारळाचे उत्पादन 50 टक्के वाढेल. बेसिन सिंचनाअंतर्गत, चार दिवसांत एकदा प्रति झाड 200 लिटर पाणी फायदेशीर ठरते. ज्या भागात पाण्याची कमतरता असते तेथे ठिबक सिंचन व्यवस्था अवलंबली जाऊ शकते. नारळासाठी ठिबक सिंचनाची शिफारस केलेल्या पाण्याचे प्रमाण खुल्या पॅन बाष्पीभवनच्या 66 टक्के आहे.

नारळाच्या झाडासाठी लागणारी खते (Manuring Requirement for Coconut Trees)

लागवडीच्या पहिल्या वर्षापासून जास्त उत्पादन मिळविण्यासाठी नियमित उत्पादन होणे आवश्यक आहे. नारळासाठी 20 – 50 किलो. मातीतील ओलावा जास्त असल्यास नैऋत्य मन्सूनच्या सुरूवातीस प्रत्येक झाडाला सेंद्रिय खत द्यावे. कंपोस्ट, फार्मयार्ड खत, बोन मिल, फिश मिल, ब्लड मिल, कडुनिंब केक, शेंगदाणा केक इत्यादी विविध प्रकारच्या सेंद्रिय खतांचा उपयोग करता येतो.


काय शिकलात?

आज आपण Coconut Tree Information in Marathi नारळाचे झाड माहिती मराठीत पहिली आहे. पोस्ट वाचल्याबद्दल मनापासून धन्यवाद.


Share: 10

About Author:

Marathi Encyclopedia ही अशी जागा आहे, जिथे तुम्हाला सर्व प्रकारची माहिती उत्तम रीतीने मराठीमध्ये उपलब्ध करून देण्याचा आम्ही पुरेपूर प्रयत्न करतो. आम्ही नेहमी तुम्हाला खरी आणि खात्रीपूर्ण माहिती पुरवतो.

Leave a Comment